Baba-Mama receptek

Receptek az egész családnak

Borsóleves csirkehússal

2015. augusztus 04. 09:20 - Verand

Előkészítési idő: 30 perc (rövidebb, ha bevonjuk a családot a borsó fejtésébe)
Főzési idő : 25 perc
Adag: 2,5
Hozzávalók:
1/2 kg friss borsó
1/2 vöröshagyma, vagy 3 szál zöldhagyma
3 evőkanál olaj
2 szál idei sárgarépa
1 szál idei petrezselyem gyökér a zöldjével
1 csirkemell
2 kávéskanál liszt a dinsztelt zöldség megszórásához
1 késhegynyi édes nemes paprika a dinsztelt zöldség megszórásához
csipetnyi só és fehérbors, vagy borsika fű.
1/2 liter húsleves és 1/2 liter víz, vagy a kifőtt borsóhéj leve
A felnőtt adaghoz ízlés szerint csipetkét is adhatunk, vagy vajas galuskát:
1 tojás
2 ek olvasztott vaj, vagy olaj
csipet só
annyi liszt amennyit felvesz, hogy a galuska sűrüségű legyen, közvetlenül a levesbe is szaggatható, miután a kicsiét már kiporcióztuk.
img_2204.JPG
Elkészítés:
  1. A borsót kifejtjük.
  2. A sárgarépát, petrezselyem gyökeret és a hagymát megpucoljuk, majd a hagymát felaprítjuk.
  3. A csirkemellett alaposan megmossuk és felkockázzuk.
  4. A borsó héját alaposan megmossuk, és fél liter vízben feltesszük főni. 15 perc elteltével kiszűrjük a héjjakat, és ebben az alaplében készíthetjük a borsólevest.
  5. Közben a lábosban 3 evőkanál olívaolajat felforrósítok. Ha forró, a hagymát beleteszem és folyamatosan kevergetem. Ha üveges a hagyma, beleteszem a borsót a zöldségekkel és a csirkemell darabokkal és kevergetve átpirítom.
  6. Két evőkanál liszttel és a pirospaprikával meghintem, majd felengedem az alaplével és hozzáöntöm még a fél liter vizet.
  7. Ráhintem és hozzákeverem a fűszereket és a petrezselyem zöldjét és készre főzöm.
  8. Ha elkészült, akkor kivesszük a kicsi adagját és pürésítjük. Érzékeny babapocak esetén passzírozzuk át a borsót, így a héja nem kerül az ételébe, viszont ebben az esetben vegyünk 20 dkg borsóval többet. 
  9. A felnőtt adaghoz elkészíthetjük a  csipetkét, vagy vajas galuskát: 1 tojást 2 evőkanál olvasztott vajjal, vagy olajjal és egy csipet sóval elkeverünk, majd annyi lisztet adunk hozzá amennyit felvesz, hogy a galuska sűrüségű legyen.
  10. Közvetlenül a levesbe is szaggatható, miután a kicsiét már kiporcióztuk.

 

Bevásárlólista:
1/2 kg friss borsó
1 vöröshagyma, vagy 3 szál zöldhagyma
1 üveg étolaj
2 szál idei sárgarépa
1 szál idei petrezselyem gyökér a zöldjével 
1 csirkemell
1 csomag liszt
1 csomag édes nemes paprika
1 csomag só
1 csomag fehérbors, vagy borsika fű
A vajas csipetkéhez még pluszban:
1 tojás
1 csomag vaj

 

Szólj hozzá!
Címkék: receptek répa baba mama recept borsó csirkemell borsóleves hozzátáplálás sárgarépa baba mama csirkehús babamama baba-mama 8 hónapos kortól 10 hónapos kortól baba mama receptek receptek az egész családnak receptek babáknak és mamáknak 12 hónapos kortól borsóleves csirkehússal baba mama recept babamama receptek babamama recept

Borsóleves

2015. augusztus 04. 01:45 - Verand

Előkészítési idő: 30 perc (rövidebb, ha bevonjuk a családot a borsó fejtésébe)
Főzési idő : 25 perc
Adag: 2,5
Hozzávalók:
1/2 kg friss borsó
1/2 vöröshagyma, vagy 3 szál zöldhagyma
3 evőkanál olaj
2 szál idei sárgarépa
1 szál idei petrezselyem gyökér a zöldjével 
2 kávéskanál liszt a dinsztelt zöldség megszórásához
1 késhegynyi édes nemes paprika a dinsztelt zöldség megszórásához
csipetnyi só és fehérbors, vagy borsika fű.
1/2 liter húsleves és 1/2 liter víz, vagy a kifőtt borsóhéj leve. 
A felnőtt adaghoz ízlés szerint csipetkét is adhatunk, vagy vajas galuskát:
1 tojás
2 ek olvasztott vaj, vagy olaj
csipet só
annyi liszt amennyit felvesz, hogy a galuska sűrüségű legyen, közvetlenül a levesbe is szaggatható, miután a kicsiét már kiporcióztuk.
img_2204.JPG
Elkészítés:
  1. A borsót kifejtjük.
  2. A sárgarépát, petrezselyem gyökeret és a hagymát megpucoljuk, majd a hagymát felaprítjuk.
  3. A borsó héját alaposan megmossuk, és fél liter vízben feltesszük főni. 15 perc elteltével kiszűrjük a héjjakat, és ebben az alaplében készíthetjük a borsólevest.
  4. Közben a lábosban 3 evőkanál olívaolajat felforrósítok. Ha forró, a hagymát beleteszem és folyamatosan kevergetem. Ha picit üveges a hagyma, visszaveszem a lángot és beleteszem a borsót a zöldségekkel. Lefedem és 4-5 percig dinsztelem, közben néha megkeverem.
  5. Két evőkanál liszttel és a pirospaprikával meghintem, majd felengedem az alaplével és hozzáöntöm még a fél liter vizet.
  6. Ráhintem és hozzákeverem a fűszereket és a petrezselyem zöldjét és készre főzöm.
  7. Ha elkészült, akkor kivesszük a kicsi adagját és pürésítjük. Érzékeny babapocak esetén passzírozzuk át a borsót, így a héja nem kerül az ételébe, viszont ebben az esetben vegyünk 20 dkg borsóval többet. 
  8. A felnőtt adaghoz elkészíthetjük a  csipetkét, vagy vajas galuskát: 1 tojást 2 evőkanál olvasztott vajjal, vagy olajjal és egy csipet sóval elkeverünk, majd annyi lisztet adunk hozzá amennyit felvesz, hogy a galuska sűrüségű legyen.
  9. Közvetlenül a levesbe is szaggatható, miután a kicsiét már kiporcióztuk.

 

Bevásárlólista:
1/2 kg friss borsó
1 vöröshagyma, vagy 3 szál zöldhagyma
1 üveg étolaj
2 szál idei sárgarépa
1 szál idei petrezselyem gyökér a zöldjével 
1 csomag liszt
1 csomag édes nemes paprika
1 csomag só
1 csomag fehérbors, vagy borsika fű
A vajas csipetkéhez még pluszban:
1 tojás
1 csomag vaj

Szólj hozzá!
Címkék: receptek répa baba mama recept borsó borsóleves hozzátáplálás sárgarépa baba mama babamama baba-mama 8 hónapos kortól 10 hónapos kortól baba mama receptek receptek az egész családnak receptek babáknak és mamáknak 12 hónapos kortól baba mama recept babamama receptek babamama recept

Resztelt csirkemáj

2015. augusztus 03. 00:21 - Verand

Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő : 20 perc (hogy a kicsi miatt a máj belül ne legyen rozé)
Adag: 2,5
Hozzávalók:
30 dkg csirkemáj
2 ek olaj
3 szál zöldhagyma
1 ek majoranna
1 késhegynyi fehérbors, vagy borsika
1 gerezd fokhagyma
1 koktélparadicsom
5 főttkrumpli (én mikrózni szoktam)
1 édes alma
4 ek viz
resztelt_maj.jpg
Elkészítés:
  1. A krumplikat megmossuk és a mikróban körülbelül 12 perc alatt maximum fokozaton készre "főzük".
  2. Az almát meghámozzuk, felaprítjuk, és kevés vízben megfőzzük. (Ez majd a kicsié lesz. Savanyúság helyett remekül lazítja a máj-krumpli pürét.)
  3. A májat megmossuk és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.
  4. A hagymát és a koktélparadicsomot megmossuk és a fokhagymával együtt felaprítjuk. 
  5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és halvány sárgára pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a májat és a koktélparadicsomot, majd állandó forgatás mellett 1-2 percig pirítjuk.
  6. 4 evőkanál vizet adunk hozzá félidőben, amikor a máj már kicsit pirult, hogy jó szaftja legyen.
  7. Közben megszórjuk fehérborssal, majoránnával és hozzáaadjuk a fokhagymát. Sózni nem szabad mert a máj kemény lesz!
  8. Kevergetve készre sütjük.
  9. Ha elkészült, akkor kivesszük a kicsi adagját és a krumplival, főtt almával pürésítjük.
  10. A többit sózzuk és krumplival tálaljuk.

Ez 2 és 1/2 adag, de érdemes többet készíteni, mert lefagyasztható, így lesz a babának akkor is máj, ha hirtelen kell előkapni valami ennivalót a kicsinek (vagy akár nagyoknak). Azért ügyeljünk rá, hogy 1 éves kor alatt heti, kétheti alkalomnál sűrűbben ne kapjon.

Bevásárlólista:
30 dkg csirkemáj
1 üveg étolaj
3 szál zöldhagyma
1 csomag majoranna
1 csomag fehérbors, vagy borsika
1 fokhagyma
1 szem koktélparadicsom
5 főttkrumpli
1 édes alma
8 komment
Címkék: burgonya receptek baba krumpli mama recept máj csirkemáj hozzátáplálás baba mama babamama baba-mama 8 hónapos kortól 10 hónapos kortól baba mama receptek receptek az egész családnak receptek babáknak és mamáknak 12 hónapos kortól resztelt csirkemáj baba mama recept babamama receptek babamama recept

Karaláb

2015. augusztus 01. 23:10 - Verand

Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő : 30 perc (mint mindíg, nagyon fontos a kóstolás)
Adag: 2,5
Hozzávalók:
3 evőkanál olaj
3 karalábé
1 csirkemell
1/2 fej hagyma vagy 3 szál zöldhagyma
1 csokor petrezselyen
1/3 bögre rizs kb
25 dkg darált csirkemell
csipetnyi só
fehérbors, vagy borsika fű
késhegynyi édesnemes paprika
1/2 liter maradék húsleves, de a víz is megfelel
1/2 doboz tejföl vagy tejszin, esetleg joghurt
1 evőkanál liszt
karalab_husgomboccal.JPG
Elkészítés:
  1. A rizst félig megfőzzük.
  2. Amíg fő a rizs karalábékat meghámozzuk és kockára vágjuk, majd félretesszük.
  3. A darált húst összekeverjük az előzőleg félig megfőtt rizzsel a sóval és a fűszerekkel és gombócokat formázunk belőlük.
  4. Kevés hagymát dinszteljük meg (a zöldhagyma apróra vágva jobb, nem olyan intenzív az íze), szórjuk meg petrezselyemmel, azután a kockára vágott karalábbal is még tovább dinsztelve, amig opálossá nem válik a zöldség.
  5. Ekkor melléjük helyezük a gombócokat. Annyi vizet, vagy maradék húslevest öntünk rá, hogy a karalábéra tett gombócokat legalább kétharmadáig ellepje.
  6. Lefedve párolva félidőben megforgatjuk a gombócokat, ha megpuhult akkor kivesszük a kicsi adagját, pürésítjük.
  7. A többit tovább fűszerezzük és tejszinnel vagy tejföllel kevés ételkeményítővel behabarjuk. Az ételkeményítő jobb mint a liszt, mert vagy krumplipehelyből, vagy rizslisztből készül.
Bevásárlólista:
1 üveg étolaj
3 karalábé
1 fej hagyma vagy 3 szál zöldhagyma
1 csokor petrezselyen
1 csomag rizs
25 dkg darált csirkemell
1 csomag só
1 csomag fehérbors, vagy borsika fű
1 csomag édesnemes paprika
1 doboz tejföl vagy tejszin, esetleg joghurt
1 csomag liszt
Szólj hozzá!
Címkék: csirke receptek baba mama recept rizs csirkemell hozzátáplálás baba mama karalábé babamama karaláb baba-mama 8 hónapos kortól 10 hónapos kortól baba mama receptek receptek az egész családnak receptek babáknak és mamáknak 12 hónapos kortól baba mama recept babamama receptek babamama recept
süti beállítások módosítása