Baba-Mama receptek

Receptek az egész családnak

Resztelt csirkemáj

2015. augusztus 03. 00:21 - Verand

Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő : 20 perc (hogy a kicsi miatt a máj belül ne legyen rozé)
Adag: 2,5
Hozzávalók:
30 dkg csirkemáj
2 ek olaj
3 szál zöldhagyma
1 ek majoranna
1 késhegynyi fehérbors, vagy borsika
1 gerezd fokhagyma
1 koktélparadicsom
5 főttkrumpli (én mikrózni szoktam)
1 édes alma
4 ek viz
resztelt_maj.jpg
Elkészítés:
  1. A krumplikat megmossuk és a mikróban körülbelül 12 perc alatt maximum fokozaton készre "főzük".
  2. Az almát meghámozzuk, felaprítjuk, és kevés vízben megfőzzük. (Ez majd a kicsié lesz. Savanyúság helyett remekül lazítja a máj-krumpli pürét.)
  3. A májat megmossuk és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.
  4. A hagymát és a koktélparadicsomot megmossuk és a fokhagymával együtt felaprítjuk. 
  5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és halvány sárgára pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a májat és a koktélparadicsomot, majd állandó forgatás mellett 1-2 percig pirítjuk.
  6. 4 evőkanál vizet adunk hozzá félidőben, amikor a máj már kicsit pirult, hogy jó szaftja legyen.
  7. Közben megszórjuk fehérborssal, majoránnával és hozzáaadjuk a fokhagymát. Sózni nem szabad mert a máj kemény lesz!
  8. Kevergetve készre sütjük.
  9. Ha elkészült, akkor kivesszük a kicsi adagját és a krumplival, főtt almával pürésítjük.
  10. A többit sózzuk és krumplival tálaljuk.

Ez 2 és 1/2 adag, de érdemes többet készíteni, mert lefagyasztható, így lesz a babának akkor is máj, ha hirtelen kell előkapni valami ennivalót a kicsinek (vagy akár nagyoknak). Azért ügyeljünk rá, hogy 1 éves kor alatt heti, kétheti alkalomnál sűrűbben ne kapjon.

Bevásárlólista:
30 dkg csirkemáj
1 üveg étolaj
3 szál zöldhagyma
1 csomag majoranna
1 csomag fehérbors, vagy borsika
1 fokhagyma
1 szem koktélparadicsom
5 főttkrumpli
1 édes alma
8 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://babamamareceptek.blog.hu/api/trackback/id/tr327675014

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

aleb19 2015.08.03. 15:04:21

babanak majat adni???
miert nem inkabb nyers majom agyvelot

Praktikum 2015.08.03. 17:24:56

Májat nem fagyasztunk. Nem kell külön elkészíteni az almát, tegyük nyugodtan a máj mellé (az a titka hogy ne legyenek vastagok a szeletek), a koktél paradicsomot legalább félbe vágjuk. Az 5. pontnál beletesszük az almát is vagy már rögtön a hagyma üvegesedése után. Nem értem a vizet???? Minek??? A hagyma, az alma és a paradicsom mennyisége(lé leengedése) határozza meg mennyi szaft keletkezik (ez a folyamat mindig más időtartalmú, akkor jó ha már puha "nyomható" a paradicsom(szedd ki a héjat). A máj úgyis elkészül ha a sok egyéb összetevőt arrébb tolod az edényben. Nem borsozzuk (csak a felnőttek a tányéron). Nekem soknak tűnik az az 1 evőkanál majoranna (ez valami szárított dolog lesz, az is sok, szeles lesz a gyerek). Nagyon finom de nem kell ezt fagyasztani....A krumpli helyett hibátlan a kenyér bele, kifli.

Verand 2015.08.03. 23:22:38

@aleb19: Kedves aleb19! 8 hónapos kor után lehet májat adni, de nem kötelező.

Verand 2015.08.03. 23:23:52

@Praktikum: Kedves Praktikum! Köszönöm az észrevételeidet! A receptek összeállításánál a családunkban megszokottat vettem alapul, de kipróbálom az általad javasoltakkal is.

aleb19 2015.08.04. 11:36:27

@Verand: a maj meregtelenito, mereghalmozo szerv minden allatfajtanal

Verand 2015.08.04. 23:30:10

@aleb19: Kedves aleb19! Teljesen igazad van! A máj valóban méregtelenítő szerv, de egyben sok vitamint és vasat tartalmaz. Ezért lehet adni a picinek, de nem sűrűn (max hetente, kéthetente).
De a fontos, hogy amennyiben egy-egy hozzávalónál elbizonytalanodunk, hogy adhatjuk-e gyermekünknek, akkor előtte mindenképpen konzultáljunk saját gyermekorvosunkkal, vagy védőnőnkkel (egyéni érzékenység, családban előforduló allergia, stb. nagyban befolyásolja amúgy is). Ha nincs akadálya, akkor is várhatunk még a bevezetésével, ha amúgy a család fogyaszt májat.

aleb19 2015.08.04. 23:40:13

@Verand: " A máj valóban méregtelenítő szerv, de egyben sok vitamint..."

ezen ismet elsirtam magam, de most komolyan ha valamit hokezelsz akkor a vitamin tartalma kb zero lesz

Verand 2015.08.07. 19:35:55

@aleb19:Kedves aleb19! Köszönöm a hozzászólásaidat és hogy olvasod a blogot.
süti beállítások módosítása