Előkészítési idő: 10 perc

Főzési idő : 20 perc (hogy a kicsi miatt a máj belül ne legyen rozé)

Adag: 2,5

Hozzávalók:

30 dkg csirkemáj

2 ek olaj

3 szál zöldhagyma

1 ek majoranna

1 késhegynyi fehérbors, vagy borsika

1 gerezd fokhagyma

1 koktélparadicsom

5 főttkrumpli (én mikrózni szoktam)

1 édes alma

4 ek viz

Elkészítés:

1. A krumplikat megmossuk és a mikróban körülbelül 12 perc alatt maximum fokozaton készre "főzük".
2. Az almát meghámozzuk, felaprítjuk, és kevés vízben megfőzzük. (Ez majd a kicsié lesz. Savanyúság helyett remekül lazítja a máj-krumpli pürét.)
3. A májat megmossuk és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.
4. A hagymát és a koktélparadicsomot megmossuk és a fokhagymával együtt felaprítjuk. 
5. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és halvány sárgára pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a májat és a koktélparadicsomot, majd állandó forgatás mellett 1-2 percig pirítjuk.
6. 4 evőkanál vizet adunk hozzá félidőben, amikor a máj már kicsit pirult, hogy jó szaftja legyen.
7. Közben megszórjuk fehérborssal, majoránnával és hozzáaadjuk a fokhagymát. Sózni nem szabad mert a máj kemény lesz!
8. Kevergetve készre sütjük.
9. Ha elkészült, akkor kivesszük a kicsi adagját és a krumplival, főtt almával pürésítjük.
10. A többit sózzuk és krumplival tálaljuk.

Ez 2 és 1/2 adag, de érdemes többet készíteni, mert lefagyasztható, így lesz a babának akkor is máj, ha hirtelen kell előkapni valami ennivalót a kicsinek (vagy akár nagyoknak). Azért ügyeljünk rá, hogy 1 éves kor alatt heti, kétheti alkalomnál sűrűbben ne kapjon.