Előkészítési idő: 10 perc
Főzési/sütési idő : 30 perc
Adag: 4
Hozzávalók:
2 db közepes padlizsán
2 db közepes cukkini
1 kaliforniai paprika
4 paradicsom vagy egy hámozott paradicsom konzerv
1 sima töltenivaló paprika
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej lilahagyma
Rozmaring
Bazsalikom
4 ek olívaolaj
Elkészítés:
- Jó alaposan megmosom és kockára vágom a zöldségeket.
- A padlizsán kockákat a sütőben elősütöm, a kaliforniai paprikát egészben alufoliában, hogy le lehessen húzni a héját.
- A paradicsomot forróvizben szabaditom meg a héjától, majd ezeket is felkockázom.
- Hagymát apróra vágva dinsztelem olíva olajon, ekkor kerül bele a fokhagyma és a cukkini, majd a sütőből a többi zöldség.
- Sóval, kakukkfűvel és bazsalikommal ízesítem.
- 15 percig együtt főzöm kevés vízzel. Ne főzzük túl, mert akkor püré lesz az egészből. Mellesleg ez is jó, akkor akár hidegen, piritósra kenve is finom, de ez már egy másik étel.
- Bagettel, vagy főtt rizzsel tálaljuk, de sült hús mellé, vagy grill csirkéhez is adhatjuk.
Bevásárlólista:
2 db közepes padlizsán
2 db közepes cukkini
1 kaliforniai paprika
4 paradicsom vagy egy hámozott paradicsom konzerv
1 sima töltenivaló paprika
1 fokhagyma
1 kisebb fej lilahagyma
Rozmaring
Bazsalikom
4 ek olívaolaj
